Score d'adéquation au PNNS français et risque de cancer

Les maladies liées à l’hygiène de vie, comme l'obésité ou certains cancers, sont à présent si communes qu'on les compare à des épidémies. Anne-Claire Vergnaud a pour objectif d'identifier les facteurs en jeu dans la prise de poids chez l'adulte et veut déterminer les effets des initiatives en matière de santé publique liées à la nutrition sur la santé. Ses résultats aident à mettre en lumière les interactions entre régime alimentaire, cigarette et poids, par exemple, et indiquent que le suivi des recommandations officielles sur la nutrition peut réduire les risques d'une mort précoce. Les répercussions sur les politiques publiques et les choix individuels pourraient être importantes.
Le cœur de mes recherches porte sur la compréhension des mécanismes alimentaires qui engendrent la prise de poids chez l’adulte, ainsi que l’évaluation des incidences potentielles des décisions en matière de santé publique (par exemple le PNNS en France) sur la prévalence de l’obésité et sur les tendances relatives à la prise de poids en Europe.